Vårt te

Teet vi använder till vår kombucha är en blandning av tre olika torkade växter som alla spelar en lika viktig roll för vår slutprodukt. 

Vårt bas-te, Gunpowder, är ett grönt te med ovanligt hög koffeinhalt. Koffeinet agerar som näring för scobyn och utan koffein skulle kulturen tillslut dö. 

Moringa-teet tillsattes till en början för dess alla hälsofördelar men används nu främst för sin smak där de tillför en tydligare grundsmak och ökad viskositet till den färdiga drycken.

Fläderblommor tillsätts i blandningen för deras söta aromer och estrar och binder samman kombuchasmaken med den smaksättning som sedan tillsätts.